Маранта

Маранта
	; Maranta leuconeura
Ғылыми топтастыруы
Дүниесі:	Өсімдіктер;
(unranked)	Дара жарнақтылар;
(unranked)	Commelinids;
Сабы:	Zingiberales;
Тұқымдасы:	Marantaceae;
Тегі:	Maranta; L.
түрлері
	40-50 түрі белгілі

Маранта (лат. Maranta) – маранталар тұқымдасына жататын көп жылдық шөпті өсімдіктер туысы. Тамырында крахмал (яғни, аррорут) бар.^[1].

Анағұрлым танымал түрі – қамысты немесе вест-индтік маранта (М. arundinacea). Марантаның тамырынан алынатын ұнтақ – таза крахмал; оны аспазханада қоюландырғыш ретінде қолданады.

Аррорут жеңіл қорытылады және құрамындағы тұз бен ақуыз мөлшері төмен жұмсақ тағамдар талап етілетін диеталық тағамдарда пайдаланылады.

Бразилиялық КАССАВА өсімдігінен де тағамдық крахмал - тапиока алынады.

Дереккөздер

↑ "Britannica настольная энциклопедия"ТомI,АСТ-Астрель, Москва, 2006,ISBN 978-5-17-038532-4(Т.1) (АСТ),ISBN 978-5-271-15120-0 (Т.1) (Астрель)

[1] "Britannica настольная энциклопедия"ТомI,АСТ-Астрель, Москва, 2006,ISBN 978-5-17-038532-4(Т.1) (АСТ),ISBN 978-5-271-15120-0 (Т.1) (Астрель)

[1]