Повидло
Повидло - ысқыланған жеміс-жидек массасын қант қосып қайнатқан кондитер өнімі. Дайындалған жемістер ішіне аздаған су құйылған сыйымдылық ішіне салынады да, қақпағы жабылып, жемістер жұмсарғанша қайнатылады (10—20 мин). Қайнатылған жемістерді тор көзді електен ысқылап өткізеді. Пайда болған езбеге құмшекер (1 стақан езбеге 1 стақан құмшекер) салып масса қоюланғанша (1—1,5 сағ) қақпағы ашық сыйымдылықта қайнатады. Қайнап жатқан массаны араластырып отыру керек. Дайын өнімді шыны немесе металл ыдыстарға салып, аузын жауып, салқын жерде 8—9 айға дейін сақтауға болады.[1]
Дереккөздер
өңдеу- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |