Ризотто - Солтүстік Италияда (Ломбардия, Венеция, Лигурия, Фриули- Джулия, Эмилии-Романья) кеңінен тараған күріштен дайындалған тағам. Көбіне буда пісірілген күрішке әр түрлі дәмдік қоспалар (үгітілген ет, тауық еті, бұзау еті, пармезан сыры және көкөністер) және май мен татымдықтар қосылады.[1]

A.
Саңырауқұлақпен жасалған ризотта

ДереккөздерӨңдеу

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1