Талқылау:Қазақстандағы шай мәдениеті
| Бұл Қазақстандағы шай мәдениеті бетін жақсартуды талқылау үшін қолданылатын талқылау беті. | |||
|---|---|---|---|
Жаңа тақырып қосу үшін төмендегі жолаққа талқылау тақырыбын енгізіп, жаңа тақырып бастау батырмасын басыңыз:
| Мақала ережелері
|
||
12 қазан 2023 кезіндегі өңдеу сұранысы (Қорғалған)
өңдеу | Бұл the жартылай-қорғалған мақаланы at Қазақстандағы шай мәдениеті be created. (өңдеу · тарихы · соңғы · сілтемелер · қорғау журналы)
Cұраныс білдіре алуы үшін бұл үлгі сұраныстың нақты, сондай-ақ толық сипаттамасымен бірге болуы тиіс, that is, specify what text should be removed and a verbatim copy of the text that should replace it. "Please change X" is not acceptable and will be rejected; the request must be of the form "please change X to Y".
Бұл өңдемені әлдебір өздіктіқұпталған қатысушы жасаған. Нәтижесін күткен қатысушы сұранысы қабылданғаны, қабылданбағанын білуі үшін |
Қазақстандағы шай мәдениеті
өңдеу– тұтыну жолдары, дәстүрі және ерекшелігі. Ежелден Қазақстанда шай тек қымызбен қатар тұратын дәстүрлі сусын болды. Қазақстандықтардың өмірінде шай ішу аса маңызды орын алады. Шайға бүкіл отбасы болып жиналады және шай ішу бір күнге жалғасуы мүмкін. Қазақтың дәстүрлі әдет-ғұрпының барлығында дерлік шай ішу бар[1]. Үйге келген әрбір қонаққа оның келу мақсатына қарамастан шай ұсынылады.
Қазақстан аумағында шайдың таралу тарихы
өңдеуҚазақ даласында шай Қытайдан басталған Ұлы Жібек жолының арқасында белгілі болды[2]. Шай өзінің сергітетін қасиетінің арқасында, сонымен қатар даланың климат ерекшелігіне байланысты кеңінен тарады — шай күн ыстықта сергітеді, ал күн суықта жылытады деп есептеледі.
Дайындау тәсілдері
өңдеуҚара байха шайды әдетте өте қою етіп демдейді. Бұл үшін шай ішіп отырған уақыт бойы шайды жай жанып тұрған отқа қойып тұндырады. Бұл сүт қатқан шайдың дәмі қанық және түсі әдемі болу үшін жасалады.
Шай ішу дәстүрі
өңдеуДәстүр бойынша шайды кесеге құйып береді[3]. Қонаққа ұсынылған ыдыстағы шайдың қандай мөлшерде құйылғаны өте маңызды. Айталық, кесені толтырып жіберу құрмет танытпауды білдіреді. Үй иелері құрметті қонағының ыдысына үнемі шай құйып отыруға дайын болуы керек. Демек, кесеге шайды аз құйса, қонақтың көңілі де толады — осылайша үй иелері оның келгеніне дән риза екенін айтып, оның ұзағырақ дастарқан басында отырғанын қалайтынын білдіреді[4].
Шай ішудің ерекшелігі
өңдеуҚазақстанда шай ішу — әдетте жай ғана бір-екі шыны-аяқ шай ішуден әлдеқайда үлкен нәрсені білдіреді. Қазақтың «кел, шәй ішейік» дегені — тек шай ғана емес, түскі немесе кешкі ас кезіндегідей толыққанды тамақ: дәстүрлі бауырсақ, түрлі-түрлі тәтті нан-тоқаш, ет тағамдары қойылатын дастарқан басында отырып әңгіме-дүкен құруға шақыру[5].
Anastassiya Ivanova (талқылау) 23:33, 2023 ж. қазанның 12 (+06)