Фарисей (сусын)

«Фарисей» (нем. Pharisäer) — неміс асханасындағы ыстық кофе сусыны, ром мен шайқалған кілегей қосумен дайындалады. Аңызға сүйенсек сусын XIX ғасырда аскетикалық пастор Георг Блайер болғанда Солтүстік Фризияда, Нордштранд аралында пайда болған. Оның қатысуында тұрғындар тек кофе ішуге ғана мойын сұнған. Тығылып ром қосып және оның бас киім астында тығып иісін шығармау тек 1872 жылы ніресте критинахыда бір кристьян ойлап тапқан екен. Алайда пастор өз адамдарының бұл ісін қалай тапқан, мүмкін қателікпен басқа біреудің стақанынан кофесін ішіп қалған үшін шығар. Сонда ол таңқалып «О, фарисеи!» деп айқайлапты. Фарисейді дайындау үшін күшті және тәтті қара кофеге 40 миллилитр қоңвр Ямайлық ром қосып үстінен шайқалған кілегей салынады екен. «Фарисей»-ді кілегеймен араластырмай, бетінде ұстап ішеді. Салт бойынша Фарисейді араластырған адам компаниясының ішкілігін төлеп береде жінеде 8 фарисей ішкен адам бокалды өзіне алып қалады. Алайда мекеме меңгерушісі ромның дозасын арттырып немесе кемітіп отыра алады.

Сонымен қатар

• Кофе по-ирландски

Сілтемелер

• Lernfelder der Bäckerei und Konditorei. Pharisäer (нем.) • Напиток «Фарисей» (нем.)