Чельпек
Чельпек — құрамында аздаған мөлшерде қант қосылған татардың жұмыртқалы кондитер өнімі.
Құрамына 10 жұмыртқа, 100 г сүт немесе қаймақ, қамырға қосылатын 3 шай қасық қант және 100 г қамырды аунататын қант ұнтағы кіреді. Осы компоненттерге қатты ашымаған қамыр шығуға қажетті ұн қосылады. Бір шымшым ас содасын салады. Қамыр жаймаланады да диаметрі 20-25 см етіп шеңберлер кесіледі. Дайын болған дайындамалар терең табаларда майға қуырылады. Чельпек шеттерін ағаш таяқшалармен қысып отырады. Пісіп дайын болған, салқындатылған өнімнің сыртына қант ұнтағын себелейді.[1]
Дереккөздер өңдеу
- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |