Ширмоль
Ширмоль (кейде ширма) — ашыған қамыр қосып, ашытылып дайындалған қамырдан тандырда жабылатын тәжік нандары. Ашытқы орнына тұт дәндерін қолданады. Бұл нан түрін пісіруге мол уақыт қажет. (14 сағат ашытқы дайындауға, 6 сағат оның жетілуіне, 2 сағат қамырды толықсытуға, бөлшектеуге және пісіруге). Үстіне зере дәндерін себеді.[1]
Дереккөздер өңдеу
- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |