Шолезард

Шолезард (парсы: شله‌زرد‎, /ʃoʔleː zærd/) — запырангүл қосылған күріш пудингінен жасалған дәстүрлі ирандық десерт.

Шолезард
Шолезардтың тәрелкесі
десерт
Авторлық
Түпнұсқалық атауы	парсы: شله زرد‎
Мемлекеті	Иран
Құрамы
Негізгі	күріш запырангүл қызғылт су сары май даршын кардамон
аналогтар
зарда (тағам)

Дәстүрлі түрде Рамазан сияқты мерекелерде беріледі. Көбінесе олар тілекті орындау үшін оны дайындауға уәде береді, ал ол орындалған кезде ол басқаларға таратылады.

Ингредиенттер

Шолезард суға қайнатылған және запырангүл, қант, раушан суы, сары май, даршын және кардамон қосылған күріштен жасалған. Ол әдетте даршынмен, бадаммен, раушан бүршігімен және пістемен безендірілген.

Тағы қараңыз

• Күріш пудингі
• Зерде (пудинг)

Сілтемелер

• Ортаққорда бұған қатысты медиафайлдар бар: Шолезард