Бамия
Бамия (лат. Abelmoschus esculentus) – құлқайырлар тұқымдасына жататын өсімдігінің жемісі. Тропикалық, субтропикалық және Жерорта теңіз елдерінде өсіріледі. Жетілмеген қын тәрізді, иілген, жемісті, піскен жемістерінің қабығы тегіс болады. Бамияның мүкжидек немесе жасыл үрме бұршаққа ұқсас дәмі бар. Өткір ет тағамдарына, әсіресе құс тағамдарына қосымша қолданылады. Қытай бамиясы — тәттілеу дәмді жазғы көкөніс. Қияр тәріздес ашық-жасыл, көжелер мен қуырылған тағамдарға қосылатын жеміс.[1]
| Бамия | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
  | ||||||||||||||
| Ғылыми топтастыруы | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Екі-есімді атауы | ||||||||||||||
| Abelmoschus esculentus (L.) Moench | ||||||||||||||
| Синонимдері | ||||||||||||||
|
Hibiscus esculentus L. |
Дереккөздер
өңдеу- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |