Бұғы еті
Бұғы еті — өте тығыз, құрғақ, дәмді және нәрлі ет. Дайындауда да ерекше технологияны қажет етеді. 1 кг ет көп кесектерге бөлінеді, еттің арасын тілімдеп, тіліктердің арасына әр түрлі дәмдеуіштер тығындайды, 2—2,5 сағ тұмшапеш ішіне қалың ыдысқа салып бұқтырады.[1]
Дереккөздер
өңдеу- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |