Муксун— негізгі құнды кәсіптік балық. Орташа салмағы — 0,7—3,5 кг. Ең ірі муксун ұзындығы 48 см жоғары; майдасы — 48 см және одан төмен. Муксун еті майлы (9% май), нәзік, дәмді.[1]

ДереккөздерӨңдеу

  1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1