Бискю
Бискю (фр. bisque) — оңтүстік Францияның, каталондық және корсикандық тағам. Сары май және өсімдік майы қоспасында ақ шарап және тоғыз түрлі татымды (пияз, порей, балдыркөк, тимьян, майоран, паприка, лавр жапырағы, базилик, қара бұрыш) қосылып пісірілетін шаянтәрізділерден (омар, таңқышаян, асшаян, лангуст) дайындалатын тағам.[1]
Дереккөздер өңдеу
- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
| Бұл мақалада еш сурет жоқ.
Мақаланы жетілдіру үшін қажетті суретті енгізіп көмек беріңіз. Суретті қосқаннан кейін бұл үлгіні мақаладан аластаңыз.
|
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |