Рагу
Рагу — балғын жас малдың етін майдалап турап, майға қуырады, содан соң тұм-шапеште қалдырады да пияз, сәбіз, тарна, ет шырынынан дайындалған соус пен ұн қосып бұқтырады. Қоғамдық тамақтандыру орындарында рагу деп майда шабылған сүйегі бар еттерден дайындалған тағамды айтады. Мұның рагуге ешқандай қатысы жоқ.[1]
.jpg)
Дереккөздер
өңдеу- ↑ Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
| Бұл мақаланы Уикипедия сапа талаптарына лайықты болуы үшін уикилендіру қажет. |
|
Бұл — мақаланың бастамасы. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді дәлдеп ауыстыру қажет. |